宮成なみさん講演
聖和女子学院２年生ＡＢクラスを対象にお話ししてもらいました。
最初ガヤガヤしていた生徒達も、真剣に聞いています。実体験に基づくメッセージには重みがありますね。
宮成さんの苦しい病気との闘いの体験談。１６歳のある日突然「健康」を失ったこと、乗り越え生きていく力を親子、家族で支え合いながら築いた７年半の生活…宮成さんの涙に、生徒も涙していました。
「健康を失ってはいけない」「それは、家族や食卓までも崩してしまう」、でもそれを母親の愛情で食卓から救ってくれた体験。後に続く若者のために、心をこめて話して下さる言葉の重さを感じた１時間でした。
低体温だった宮成さんは、麦とヒエとアワを１：１：１でブレンドしたものをペットボトルに入れて、１合に１さじ混ぜてご飯を炊くそうです。お通じも良くなるし、手足の冷えが減り体温も今はしっかりあるそうです。
でも食材から自分できちんと選ぶことをすすめ、野菜は自分達で農家を訪ねて入手してきてもらっていました。
大学生達が集まっていました。料理苦手な男の子や料理好きの男の子、自炊１年生の女の子、色々な学生が集まっていました。
聖和の高校２年Ｔさんも参加。なかなか上手！？
ほうれん草は洗ってラップで包んで！？
（補足：ラップでじかに包んでレンジでチンは、環境ホルモンの視点からはお薦めできません。硝酸塩の視点でもゆがいたほうがベター。）
はい、これで、「レンジでチン！」おひたしの出来上がり！です。うわ〜びっくり…
（外食より家めし。野菜は大事。食べないより食べる。レンジより、ゆがく。ラップよりラップなし！がやっぱりいいけど、レベルに合わせて？ということですね）これはあくまでも忙しい大学生向きです。
男の子達も一生懸命慣れない手つきで頑張ります。
和気あいあいと楽しそう！料理に親しみ、食への関心も高まり、新しい出会い。交流も持てて…素敵な企画ですね。
Ｔさんは、将来は家業の豆腐屋を継ぎたいという、お料理好きな女の子です。
上手にできて良かったね。てりやきチキンとナス・ほうれん草のおひたし、温野菜、具だくさん味噌汁。
大学生の手書きの紹介。
みんな揃って、いただきま〜す！
西日本新聞の佐藤さんも交えて、食後の交流会では、色々な質問が飛び交いました。
一番メロメロにできるレシピは？スタイルがよくなるには？旬野菜の見分け方は？などなど
左：みりん風調味料と、右：本みりんとの味比べ。
全然ちがいます。本みりんはお酒の味。酒の甘みがありますが、みりん風調味料は砂糖水のようでした。
メロメロレシピ。小麦粉なしでグラタンを作るレシピなど。マカロニを牛乳で煮詰めてホワイトソースを作っちゃうなど、超手抜きだけど美味しくて身体に優しいメニューがいろいろ。
佐賀大学でも以前実施したそうです。Ａ君は「今大学生の食生活は本当に悲惨です。少しずつでも意識して料理する人が増えてくれるといいです」と話してくれました。大学生の素敵な取り組みですね。
ありがとうございました。